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永安历史悠久，有着丰富的人文景观和自然景点。这里独特的文化，吸引众多游客前来游玩。到永安旅游，除了欣赏当地具有代表性的景点外，还别忘了去尝尝当地的美食。每一道都是当地饮食文化的缩影，让你对这座城市有更加全面的了解。

粿条

粿条是永安常见的美食，用米浆蒸熟而成，可以煮着吃，也可以拌着吃。清汤粿是用经过长时间熬制而成的大骨汤汤底，与粿条一起煮熟。加入调料后的粿条润滑爽口，汤汁清甜可口，十分美味。到永安旅游，这道小食是最值得去品尝的。

芋包

芋包皮是用芋头粉和红薯粉制作而成的，里面包裹着猪肉、香菇、虾、笋等馅料，口感丰富，美味独特。咬上一口，唇齿留香，让人越吃越爱吃。

绿得煎饼

绿得煎饼也就是绿绿粿，因外皮颜色为翠绿色而得名。口感香酥，淡淡的米香味和植物清香味交融在一起，沁人心脾，诱人食欲。

叉叉粿

叉叉粿是用米浆制作而成的，质感有区别于广东的肠粉。叉叉粿一般都是直接蘸酱吃，不添加任何食材，朴素但不乏美味，是很多人的美食记忆。

艾粿

艾粿就是艾粑粑，是用艾叶与糯米制作而成的，但是味道又有区别于其他地方的艾粑粑。永安的艾粿是咸的，包上香菇、肉末、葱花、笋等馅料，咸香美味，软糯可口。

龙岭煎包

煎包个头饱满，外皮焦黄香酥，口感劲道，里面的肉馅丰富鲜美，有滋有味。咬上一口，让人满嘴的油香，回味无穷。

活肉

活肉是猪腮帮子上面的肉，鲜嫩且有嚼劲。在永安，可以常见到活肉，当地人喜欢在吃拌粿条的时候，配上一份活肉。口感独特，滋味悠长。

老虎蛋

老虎蛋是畲族的一道特色小食，工序繁复，味道丰富。将地瓜和糯米粉揉在一起，包上花生米等馅料，涂上麦芽糖，然后裹上爆米花，一份香甜可口的老虎蛋就做好了，十分具有风味。

米粿

米粿是当地的传统美食，也是很多当地人的美食记忆。米粿形似饺子，但是外皮是用大米制作而成的，口感香软，馅料滋味鲜美，让人念念不忘。

九层粿

九层粿用米浆蒸熟而成的，因有九层而得名。加入肉末、葱花、香菇等食材，味道鲜美，口感软润富有弹性，吃起来有滋有味，十分诱人。

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