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山峦叠嶂，绿目千里，君子峰幽幽鸟鸣，这是明溪大地上灵动的歌谣。

明溪县位于福建省西北部，总面积1730平方公里，是国家生态县，森林覆盖率达81.77%，地处全球候鸟迁徙的三个通道之一，拥有丰富的鸟类资源，是中国黄腹角雉之乡。

这里是原中央苏区21个基点县之一，毛泽东、朱德、彭德怀等老一辈革命家曾在这里战斗和生活过，毛泽东还写下了《如梦令.元旦》“宁化清流归化，路隘林深苔滑”的光辉辞章，归化指的就是明溪。

福建地质研究院调查结果表明，明溪县域内土壤硒、锌双富，是“中国硒锌农产品之乡”，第一批省级富硒农业产业开发重点县。明溪县多数农产品富含硒锌，得益于此，全县百岁老人就有16人，占总人口13.8/10万，超过11/10万的认定标准；80岁以上的高龄老人有3922人，占60岁及以上人口18.8%，超过15%的认定标准，其余指标均达到了中国长寿之乡的评定标准。

近年来，明溪县委县政府立足优势，以国务院关于新时代支持革命老区振兴发展的意见及国家中医药管理局对口支援明溪县为契机，提出了“锌硒食疗+中医诊疗+康养理疗”的发展思路，结合药食同源，拓展药食同疗，着力打造慢性病休闲康养圣地。目前，全县已建立大米、淮山、猕猴桃、茶叶、笋竹、中药材等生态硒锌农业基地面积达10万亩，建成大米、淮山、速冻果蔬等多条硒锌产品生产线，硒锌产业发展格局初步形成。

明溪是省级粮食产能县，福建省的水稻主产区，全县种植水稻面积13.64万亩，产量5.81万吨，“温庄贡米”品牌享誉八方。

明溪是中国淮山之乡，明溪淮山获评国家农业部地理标志登记保护产品，具有药食同源特性，极具药用开发价值。现开发有淮山面、淮山粉、淮山蛋卷、淮山净菜、淮山饺等系列产品，形成了淮山良种繁育、种植加工、产品销售、餐桌追溯的全产业链。目前，全县发展猕猴桃、柑橘、黄桃等优质水果种植基地近7.55万亩，建有省内最大的集中连片设施猕猴桃种植基地，明溪黄桃入选2020年第一批“全国名特优新农产品”名录。

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