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面包机放在家里，一定不能闲置，没事就烤一个大面包，撕着吃、切着吃、烤着吃、煎着吃，全家人的早餐都能够很轻松的解决。

这不，昨天我做了紫薯燕麦奶，剩了一大碗，就用它代替牛奶做了一个一键式大面包，淡紫菜的面包片很是好看，松软香甜，非常好吃。早餐用它抹点花生酱，又做了一盘蛋煎三明治，全家都说很棒。

面包机做面包，可以说是非常轻松了，把原材料按顺序放进面包机里，后面就可以不用管了。等自己忙完以再回来，就能收获一个大面包，不要太方便。

今天就来分享一下我这个大面包的做法，后面还有蛋煎三明治的做法，希望每一位小伙伴都能好好利用家里的面包机，做出美味的大面包，在家吃早餐，更轻松，也更美味。

【紫薯奇亚籽面包】

原材料：自制紫薯燕麦奶165g、鸡蛋1个、盐1g、糖20g、高筋面包粉260g、奶粉25g、耐高糖酵母粉3g、动物黄油10g、奇亚籽适量。

备注：165g紫薯燕麦奶可以用160g纯牛奶替换；奇亚籽可以用黑芝麻替换，或者省略不放。

自制紫薯燕麦奶的做法请点击这里：紫薯燕麦奶的做法

紫薯奇亚籽面包的详细制作过程：

1、将自制的紫薯燕麦奶放到面包机内桶里，打入一个鸡蛋，放盐和白砂糖。

2、再继续将原料表里的高筋面包粉、奶粉、耐高糖酵母粉放进去。

这里需要再次提醒一下，用面包机做面包，原料一定要按要求放，普通酵母粉和普通高筋粉不太容易成功，一定要用耐高糖酵母粉和面包专用的高筋粉。

3、启动面包机一键式面包功能，一般是面包机功能键的第一项。

面包机的程序设计大同小异，一般的工作顺序都是第一次揉面→醒面→第二次揉面→第一次发酵→排气→第二次发酵→烘烤。

由于面粉的吸水量会有影响，在第一次揉面时最好多观察一下，看看面团是不是能揉成团，会不会过干或过粘，及时发现情况，可以及时调整。揉好的面团应该是光滑柔软，内桶四壁光滑不粘连，无干粉。

4、在第二次揉面程序开始的时候，放进软化的黄油和奇亚籽。面包机继续揉面，揉好的面面会比较光滑柔软，面包机内桶四壁光滑干净，不会有粘的或干的情况。

基本确认面团状态正常，后面就可以不用管了。让面包机自动工作，时间到后，将面包取出来就行。

5、等我接完孩子回来，再看的时候，面包已经烤好了，还有些冒顶了。

6、将面包取出，放到晾网上散热。散热后，一定要装到保鲜袋里密封保存，才能够保持面包的柔软度和口感，常温保存也不会变硬，如果需要保存时间长，请放到冰箱里冷冻保存。面包放冷藏的话，会使淀粉老化过快，影响面包的口感，所以不建议放冷藏保存。

这个面包成品很是柔软，味道香甜，撕着吃就很美味。

想要做三明治的话，还是需要切片的。薄厚可以随意，想怎么吃，就看自己的创意了。

下面再来分享一下蛋煎三明治的做法吧，简单一些，容易操作，味道也是很不错的。

【蛋煎三明治】

原料：鸡蛋4个、面包2片、沙拉酱、肉松、食用油适量；

蛋煎三明治的详细做法：

1、将面包片从中间切十字，每片面包分成4小块，一共有8块面包片

2、将4片小面包块的中间挤上沙拉酱，放点肉松；

3、另外4片小面包块也挤一些沙拉酱，盖在肉松上，放沙拉酱可以帮助面包粘合；

4、鸡蛋打在大碗里，搅拌均匀，将夹了肉松的面包块放到蛋液里，裹一圈蛋液；

5、平底锅上火烧热，放食用油，放裹了蛋液的面包块， 六面煎熟即可。形状比较方正， 每一面都是可以站立的，煎起来不费事。小火煎，确保蛋液是熟透的。

做好的蛋煎三明治，外面裹着香软的鸡蛋，里面是咸甜口味的肉松，还有面包的弹性和柔软，这样的早餐主食，非常美味。

中间的馅料是可以调整的， 比如紫米、奶酪、果酱等等，只要注意馅料不能松散，要帮助两片面包粘合在一起，方便裹蛋液和煎制，就行了。

喜欢吃面包的小伙伴快收藏吧，这个面包和三明治的做法，都是很简单的，爱吃就试试吧！